お山の中の医学部

　2017年2月19日（日）、土佐山は菖蒲公民館（ふえあいの里）にて「第12回本物を食する会」が開催され、参加してきました。子供からお年寄りまで約50人が参加し、こんにゃく作りやソバ作りを体験しました。 ソバ打ちは4人ごとに順番がアナウンスされます。待ってる間は、イノシシ焼きやイノシシ鍋、できたて豆腐などいただきまったりと過ごします。 地元でとれたイノシシの炭火焼き。塩こしょうでいただきましたが、まったくクセもなく、香りも良く、美味しくいただきました。 地元の無農薬大豆100％（にがり含む）の豆腐。湯気が立つほどできたての豆腐はここならではかも。大豆の甘みがあるので醤油なしでも美味しいです。 そば粉をこねてソバを切ってる参加者 さっそくゆでます 最後にだしをかけて、揚げたて旬の野菜天ぷら、こんにゃく、おにぎりをいただきました。 今回はじめての参加でしたが、地元の食材100％でまさに本物の食をいただき、胃袋も心も満タンになりました。 本会の土佐山のスタッフのみなさま、準備から当日の運営と大変だったと思います。お疲れ様でした。 どうもありがとうございました。（森尾）